( tiengtrungquoc.edu.vn ) - Sen được biết đến như một loài hoa có vẻ đẹp thanh khiết, bình dị và gần gũi. Bên cạnh việc được sử dụng như một loài hoa làm đẹp cho căn nhà, sen còn tiềm ẩn nhiều tính năng kỳ diệu trong các liệu pháp chữa bệnh và làm đẹp.#160;
Một trong những bài thuốc chữa bệnh kiết lỵ hữu hiệu của sen là dùng núm cuống lá sen giã vắt lấy nước, đun sôi để nguội và uống Trải qua nghiên cứu dược lý và thực nghiệm lâm sàn đã chứng minh lá sen có tác dụng hạ mỡ trong máu, hạ huỵết áp và giảm mập hiệu quả. Theo sách Đông Y, lá sen có vị đắng, tính bình, có thể sinh phát nguyên khí, bổ tỳ vị, sáp thanh trọc, tán huyết ứ…rất tốt cho sức khỏe con người Để tiện cho việc chế biến, bạn có thể chọn một lá sen to, nặng khoảng 25g, lá còn nguyên vẹn, màu xanh, không bị ố vàng. Đem lá sen rửa sạch, cắt sợi rồi nấu nước uống, hoặc cũng có thể pha lá sen với nước sôi như pha trà để dùng hằng ngày. Ngoài ra, lá sen khô cũng có công dụng và chủ trị các bệnh như là sen tươi Ngó sen rất tốt trong việc tăng cường sức sống tế bào, giúp da dẻ hồng hào, nâng cao thể lực và tạo nguyên khí dồi dào cho cơ thể. Đồng thời, còn có tác dụng cầm máu hữu hiệu nhờ chứa hàm lượng chất sắt và tannic Ngó sen để nguyên vỏ xay nhuyễn, ép lấy nước uống tốt để chữa các bệnh như viêm loét dạ dày, lao, bệnh phụ khoa, suy nhược thần kinh....Sử dụng ngó sen làm nước uống sẽ giải độc tố giúp làn da đẹp hơn, các vết nám, tàn nhang và sẹo mờ dần. Bạn cũng có thể dùng ngó sen nấu chè hoặc nấu canh xương, ăn rất mát
Chè sen bổ dưỡng
Ngoài ra, trong hạt sen có chứa sắt, can-xi, tinh bột và đặc biệt là phốt -pho, chúng thường được dùng để chữa kiết lỵ, cấm khẩu, tim đập nhanh, tiểu đục và bệnh phụ nữ. Các món ăn chế biến từ hạt sen, tốt cho người bị mất ngủ như cháo hạt sen, nước dừa hạt sen, chè hạt sen, hạt sen hầm với các loại thịt Gần đây, nhiều người còn dùng máy xay sinh tố, máy làm sữa đậu nành để chế biến một thức uống mới, đó là sữa hạt sen Cách làm sữa hạt sen vô cùng đơn giản: lấy 1 lạng hạt sen tươi, rửa sạch cho vào máy xay sinh tố với hơn 1 lít nước, sau đó đem dung dịch này đun sôi thành một loại sữa có màu trắng ngà, uống vào rất thơm ngon, thoang thoảng hương đồng cỏ nội. Có thể uống không đường hoặc ít đường (người già, người kiêng ngọt) hoặc thêm đường. Có thể uống với đá hoặc uống nóng. Muốn có sữa nhanh hơn, có thể bỏ hạt sen và số lượng nước nói trên vào máy chế biến sữa đậu nành đa năng, từ 10 – 15 phút sau là có sữa hạt sen nóng (máy tự đun sôi), không cần lọc sữa. Khi dùng hạt sen khô làm sữa, cần ngâm nước qua đêm Củ sen (rễ sen) chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nhất là protein và vitamin C giúp tuần hoàn máu, chữa bệnh đậu mùa. Củ sen nấu chín (hoặc ngâm dấm) có thể làm giảm nhiệt, giảm thâm tím, tăng cường chức năng tim mạch và dạ dày.
