Mực trứng hấp gừng sả

Mực trứng hấp là món ăn đơn giản nhưng giữ lại được hầu hết vị ngọt, vị béo bùi tự nhiên của mực bạn đã thử qua chưa? Nếu chưa thì cùng Điện máy XANH vào bếp và thực hiện ngay món hấp này thôi nào. Công thức chi tiết và cụ thể bọn mình để ngay bên dưới bạn kéo xuống và xem nhé!

Nguyên liệu làm Mực trứng hấp bia Cho 2 người

Mực trứng 300 gr (mực sữa) Gừng 1 củ (củ vừa) Sả 4 cây Bia 2 muỗng canh Bột ngọt 1 muỗng cà phê Rượu trắng 2 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Sơ chế mực trứng

Mực trứng sau khi mua về bạn rửa sơ sau đó rút bỏ đi phần xương cứng bên trong mực, bỏ đi túi mực.Sau đó rửa mực với 2 muỗng canh rượu trắng trong khoảng 5 phút và xả lại với nước sạch, để ráo nước.

Bạn đang xem: Mực trứng hấp gừng sả

Sơ chế các nguyên liệu khác

Sả bạn mang đi cắt lá khoảng 2 cây, còn lại đập dập. Gừng cạo vỏ và cắt nhỏ hoặc cắt sợi.

Hấp mực

Để sả đập dập và gừng dàn đều ở đáy nồi, sau đó cho 1 phần vào dàn đều ra hết đáy nồi. Đổ thêm khoảng 2 muỗng canh bia. Tiếp theo bạn xếp mực trứng đã sơ chế vào.Để món ăn thêm phần đậm đà bạn cho thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, sả cắt lá lên trên và đậy nắp lại.Hấp mực với lửa nhỏ trong khoảng 15 - 20 phút cho mực chín là có thể thưởng thức được rồi.

Xem thêm: Những Lưu Ý Khi Mua Toyota Camry 2018 Khi Nào Về Việt Nam ? Khi Nào Về Việt Nam

Thành phẩm

Như vậy là đã có ngay món mực trứng hấp bia vô cùng thơm ngon để chiêu đãi cả nhà rồi. Mực hấp bia có mùi thơm đặc trưng của bia và sả rất kích thích, thịt mực mềm, mọng nước, phần trứng bên trong béo ngậy cắn vào một cái là phải mê mẩn ngay.

Nguyên liệu làm Mực trứng hấp hành gừng Cho 2 người

Mực trứng 300 gr (mực sữa) Gừng 1 củ (củ nhỏ) Rau cần tây 50 gr Cà rốt 1/2 củ Hành tây 1/2 củ Ớt 2 trái Nước mắm 3 muỗng canh Nước cốt chanh 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ tiêu xay)

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Chọn những củ cà rốt có màu cam đậm, vỏ mịn, còn lá tươi xanh, bóp nhẹ thấy cứng, không bị dập nát và cầm chắc tay.Nên chọn củ cà rốt có kích thước trung bình hoặc nhỏ để đảm bảo độ giòn ngọt, mềm khi nấu ăn.Không nên chọn cà rốt quá to vì nó thường già, không có vị ngọt, không ngon.Không nên chọn cà rốt có đốm đen, dập úng, bị nứt hoặc đầu củ có màu xanh.